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Weinliste

Durch die unmittelbare Nähe unserer Weinberge, kommen die frisch gelesenen Trauben auf schnellstem Wege zur schonenden Weiterverarbeitung in den Keller. Eine kontrollierte, gezügelte Gärung ermöglicht uns, Aromen und Einzigartigkeit der Weinberglage zu erhalten. Unsere hochwertigsten Weine reifen in Barriques (225 l) aus heimischer und französischer Eiche.

Unsere Qualitätspyramide

Selektionsweine vinifizieren wir aus den Traubensorten Grauburgunder im Gewann Erdenhard (Mundinger Alte Burg) und Spätburgunder (Quartier IV) Hochburg. Die Ertragsreduzierung durch Traubenteilen ist hier selbstverständlich. Bei 25 hl/ha erhalten wir vollmundige, charakterstarke Weine aus den besten Weinbergen.



Gutsweine wachsen in den Lagen Mundinger Alte Burg, Kenzinger Hummelberg und Hochburg. Der Ertrag wird direkt am Stock auf max. 60 hl/ha reduziert.


Mundschenkweine sind unsere Basisweine aus unseren drei Hauptrebsorten

 

Mundschenkweine
Qualitätsweine in 1 l Flaschen
· Grauer Burgunder (Trocken)
· Spätburgunder Rotwein (Trocken / Mild)
· Müller-Thurgau (Trocken / Mild)

Gutsweine / Hochburger Weine
Qualitäts- und Prädikatsweine in 0,75 l Flaschen
· Rivaner (Trocken)
· Auxerrois (Trocken)
· Grauer Burgunder (Trocken)
· Spätburgunder Rosé (Trocken)
· Spätburgunder Weißherbst (Mild)
· Spätburgunder Rotwein (Trocken)

Mundinger Alte Burg /
Kenzinger Weine

Qualitäts- und Prädikatsweine in 0,75 l Flaschen
· Weißer Burgunder (Trocken)
· Chardonnay (Trocken)
· Muskateller (Mild)
· Pinot Noir Blanc de Noir (Trocken)
· Spätburgunder Rotwein (Trocken)

Selektionsweine
in 0,75 l Flaschen
· Spätburgunder Rotwein (Trocken)
· Grauer Burgunder (Trocken)
· Spätburgunder Weißherbst (Edelsüß)

Sekt des Weingutes

in 0,75 l Flaschen
· DREHER Brut, Burgundercuvee 

- Prestige Brut,      100% Pinot Noir Blanc de Noir

Perlwein
in 0,75 l Flaschen
· DREHSECCO/Rosé (Mild)


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